Le paysage a obtenu le statut de patrimoine mondial de l'UNESCO en 2019, une reconnaissance accordée non pas pour un monument unique, mais pour un modèle : des rangées étroites et parallèles de vignes Glera courant à travers les ciglioni, des terrasses bordées d'herbe coupées dans la marne tendre et le grès laissés par le retrait des glaciers.
Le vin est documenté ici depuis le XVIe siècle, bien que l'industrie moderne date de 1876, lorsque la première école d'œnologie d'Italie a ouvert ses portes à Conegliano. Cette institution a codifié les méthodes de vinification qui ont rendu le vin mousseux de la région reproductible à grande échelle. En 1969, la DOC Conegliano Valdobbiadene a été établie ; elle a été élevée au rang de DOCG en 2009, l'année même où le nom Prosecco a été officiellement lié au lieu plutôt qu'au cépage. Au sein de l'appellation se trouve Cartizze, un cru de 107 hectares sur les pentes au-dessus de San Pietro di Barbozza — parmi les terres agricoles les plus chères d'Italie.
Une visite Prosecco depuis Venise couvre environ 60 kilomètres au nord-ouest de la lagune, une courte distance qui traverse deux mondes distincts. La plaine vénitienne laisse place aux Préalpes en moins d'une heure. Les voyageurs recherchant une visite des vins Prosecco depuis Venise ou une dégustation de Prosecco depuis Venise retrouvent les mêmes quinze villages : Refrontolo, Farra di Soligo, Col San Martino, Guia. La Strada del Prosecco, établie en 1966, les relie le long de la plus ancienne route des vins balisée d'Italie.
Les caves elles-mêmes varient considérablement en taille. Les domaines familiaux de quatre hectares côtoient des coopératives traitant les fruits de centaines de producteurs. La plupart travaillent selon la méthode Charmat ou Martinotti, une seconde fermentation en autoclaves en acier pressurisé plutôt qu'en bouteille, ce qui préserve le caractère floral et de pomme verte du cépage Glera. Une visite privée Prosecco depuis Venise atteint généralement trois producteurs ; les visites Prosecco depuis Venise plus importantes visitent souvent deux domaines, avec un déjeuner entre les deux.
L'entrée au paysage lui-même ne coûte rien — 0 EUR — les visites et dégustations individuelles dans les caves étant tarifées par chaque opérateur. Les collines sont ouvertes tous les jours de 09:00 à 18:00. Ce que les visiteurs rencontrent n'est pas un musée mais un district agricole en activité dans la province de Trévise, où les terrasses sont entretenues parce qu'elles sont cultivées, et où une visite Prosecco depuis Venise se termine, le plus souvent, à une table avec vue sur la crête que l'on vient de traverser.
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