A paisagem obteve o estatuto de Património Mundial da UNESCO em 2019, um reconhecimento concedido não por um único monumento, mas por um padrão: fileiras paralelas estreitas de vinhas Glera que percorrem os ciglioni, os terraços com bordas de relva cortados em marga macia e arenito deixados por glaciares em retirada.
O vinho tem sido documentado aqui desde o século XVI, embora a indústria moderna date de 1876, quando a primeira escola de enologia da Itália abriu em Conegliano. Essa instituição codificou os métodos de vinificação que tornaram o vinho espumante da região reproduzível em escala. Em 1969, foi estabelecida a DOC Conegliano Valdobbiadene; foi elevada a DOCG em 2009, no mesmo ano em que o nome Prosecco foi formalmente ligado ao local e não à uva. Dentro da denominação fica Cartizze, um cru de 107 hectares nas encostas acima de San Pietro di Barbozza — entre as terras agrícolas mais caras da Itália.
Um passeio de prosecco saindo de Veneza cobre cerca de 60 quilómetros a noroeste da lagoa, uma curta distância que atravessa dois mundos distintos. A planície veneziana dá lugar aos Pré-Alpes em uma hora. Viajantes que pesquisam um passeio de vinho prosecco saindo de Veneza ou uma degustação de prosecco saindo de Veneza encontram as mesmas quinze aldeias recorrentes: Refrontolo, Farra di Soligo, Col San Martino, Guia. A Strada del Prosecco, estabelecida em 1966, liga-as ao longo da rota de vinho sinalizada mais antiga da Itália.
As adegas variam muito em escala. Propriedades familiares de quatro hectares pressionam ao lado de cooperativas que lidam com frutas de centenas de produtores. A maioria trabalha pelo método Charmat ou Martinotti, uma segunda fermentação em autoclaves de aço pressurizado em vez de em garrafa, o que preserva o caráter de flores brancas e maçã verde da uva Glera. Um passeio privado de prosecco saindo de Veneza geralmente alcança três produtores; passeios de prosecco saindo de Veneza maiores costumam visitar dois, com almoço entre eles.
A entrada na paisagem em si não custa nada — 0 EUR — com visitas e degustações individuais de vinícolas precificadas por cada operador. As colinas estão abertas todos os dias das 09:00 às 18:00. O que os visitantes encontram não é um museu, mas um distrito agrícola em funcionamento na província de Treviso, onde os terraços são mantidos porque são cultivados, e onde um passeio de prosecco saindo de Veneza termina, quase sempre, em uma mesa com vista para a serra que acabou de atravessar.
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